Ingredientes:
- 500g de filé mignon ou coxão mole (corte em tiras finas)
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 200g de cogumelos (fatiados, pode ser champignon ou outro de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- 1 xícara de chá de caldo de carne (ou água)
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparar a Carne: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogue até que estejam dourados e macios.
2. Adicionar a Carne: Coloque as tiras de carne na frigideira e cozinhe até que estejam bem douradas por todos os lados. Se necessário, cozinhe em partes para não aglomerar e garantir que a carne fique bem dourada.
3. Incorporar os Cogumelos: Adicione os cogumelos fatiados e refogue por mais alguns minutos até que estejam macios.
4. Adicionar os Temperos: Misture o molho inglês, o ketchup e a mostarda. Mexa bem para que todos os ingredientes estejam bem combinados.
5. Adicionar o Caldo: Despeje o caldo de carne (ou água) e deixe cozinhar por cerca de 5-10 minutos, até que o líquido tenha reduzido um pouco e a carne esteja macia. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
6. Finalizar com Creme de Leite: Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite. Mexa bem até que o molho esteja homogêneo e cremoso. Não deixe ferver após adicionar o creme de leite para evitar que ele talhe.
7. Servir: Decore com salsinha picada, se desejar. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha ou purê de batata.
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